Mai Tai je ena od ikoničnih rjavih pijač, ki prihajajo iz tiki scene . Ta klasični rumni koktajl je preveč zabavno, da bi lahko prešli, še posebej v tistih vročih poletnih dneh .
To je pijača z odlično zgodbo in vse se je začelo leta 1944 na originalni lokaciji Trader Vic v Oaklandu v Kaliforniji.
Victor Bergeron, eden izmed ustanoviteljev koktajl kulture tiki, je bil zelo znan po svojih neverjetnih koktajlih ruma.
Nekega dne je pomešal novo pijačo z uporabo ... "17-letni Jamajčan J. Wray Nephew rum, dodal sveže apno, nekaj oranžnega Curacao iz Nizozemske, črto Rock Candy sirupa in dollop francoskega Orgeata ... " z apno in meto in jo vročil prijatelju, ki je obiskal Tahiti. Po tem prvem pijaču je vzkliknila tahitski izraz "Mai Tai - Roa Ae" ( "Iz tega sveta - najboljši!") In Bergeron je imel ime za svojo pijačo.
Skozi leta se je recept Mai Tai močno spremenil. Prvi recept spodaj je tesna prilagoditev Bergeronovega "originalnega" recepta, pridobljenega iz Beachbum Berry, odličnega vira za zgodovino tiki koktejla.
Bergeron in drugi tiki barmani so bili znani po varovanju svojih receptov proti konkurentom. Skozi leta so se njihove skrivnosti počasi pojavljale. Toda, tako kot vsaka druga zgodba v baru, obstaja dobra možnost, da so se celo tako imenovani originalni recepti potegnili nekajkrat.
Kaj boste potrebovali
- Lahka ruma za 1 unčo
- 1 unč temni rum
- 1 unčni limetin sok (svež)
- 1/2 unča oranžna curacao
- 1/2 ounce orgeat sirup
- 1/4 unci preprost sirup
- Okras: apna lupina
- Okras: mint sprig
Kako narediti
- Nalijte sestavine v koktajlov stresalnik, napolnjen s približno 2 skodelicami zdrobljenega ledu.
- Dobro pretresite .
- Pour vse (ne seva) v staromodno steklo .
- Okras z lupino lupino potopite v led in sveženj sveže mete.
Nekaj nasvetov za izdelavo tega recepta Mai Tai
" 17-letni Jamaican J. Wray Nephew rum", ki ga uporablja Bergeron, ni več proizveden. Beachbum Berry ima dve fantastični priporočili za lahke in temne rume: Rhum Clément VSOP Martinique Rum in Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Če jih ne najdete posebej, obstaja veliko primernih alternativ.
Lipo lupina je edinstven citrusov okras, ki ga najdemo v številnih koktejlih tiki. To je precej preprosto polovica apna, ki je bila delno iztisnjena z razrezom, da bi ustvarili skledo, ki je v pijači.
Nekateri tiki pijače bodo napolnili lupino s prekomernim rumom in jo tudi prižgali . To je zabavni trik in ga je treba skrbno izvajati.
Mala sprememba originalne Mai Tai
Ta recept Mai Tai je zelo podoben Bergeronovemu prvotnemu receptu in je tisti, ki sem ga osebno uporabljal že več let.
Za to pijačo stresajte 1 lahen ruma z 1 uncem vsak nov svež limetin sok, oranžni curaçao in oranžni sirup z ledom. Strižite v staromodno steklo s svežim ledom in plavajte 1 uro temnega ruma na vrhu . Okrasite s češnjo.
Zelo saden Mai Tai Cocktail recept
Mai Tai je v preteklih letih prevzela preveč različnih sprememb. Mnoge od teh stisnjenih plasti tropskega sadja na vrhu ruma so se obarvale od briljantne rdeče do svetle modre barve. Zdi se, da je vsak čas v tropih ustvaril svoj rumni koktajl in mu preprosto dal ime Mai Tai.
To ne pomeni, da je kateri koli od teh novih "Mai Tai" slab. Pravzaprav so mnogi zelo okusni in prav tako privlačni kot Bahama mama in modri havajski . Vendar pa niso Mai Tai, kot je bilo prvotno namenjeno in to je točka, ki je pomembna za uresničitev. Veliko bar argumentov so začeli z vprašanjem pravega Mai Tai.
Ta zadnji recept je eden od teh, bomo rekli, izumitelji . Polnjen je z ananasom in pomarančnim sokom, dodaja malo grenadina za sladkost, in vse je na vrhu s temno rum float. To je odlična pijača.
Za pijačo pijte 1 uunski lahki rum, 1/2 ounce trojnega seca , 1/4 unca limetinega soka, 1 1/2 unce vsakega ananasovega soka in pomarančnega soka ter črto grenadine v koktajlnem stresalniku, napolnjenem z ledom. Dobro pretresite, napolnite v staromodno steklo, napolnjeno z ledom, na vrhu plavuti 1/2 unč temni rum . Okrasite s češnjo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 260 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 16 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |