Ta recept quinoa casserole je kot nalašč za vegetarijanske in veganske otroke (in odrasle!), Ki ljubijo sirast okus in potrebujejo beljakovine. S kinoom in špinačo, ki ga napolnimo, je to zdravo zvijanje na tradicionalni hrani za udobje in južnem pečenem makaronu in siru.
Če potrebujete recept, ki je brez glutena, namesto običajne moke uporabite koruzni škrob ali brez glutena, saj so vse druge sestavine pšenice in brez glutena.
Kot kuhanje s kinoom ? Vem, da delam! Če vam je všeč quiona, boste morda želeli podpreti in poskusiti tudi nekaj drugih celih zrn, kot so kaniwa , proso in teff ! Cela zrna, kot so ta, so vsestranska in, če jih kupujete v razsutem stanju, so pogumna! In seveda, rad imam v nakupovanju v razsutem stanju ! Če vam je že všeč quinoa, tukaj je nekaj bolj zdravih celih zrn, ki jih morate poskusiti.
Glej tudi: Več visoko beljakovinskih vegetarijanskih jedi
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice kinoja
- 4 skodelice vode za kuhanje kvinoje
- 1 žlica. olivno olje
- 1 žlica. moka
- 1/3 skodelice sojinega mleka
- 1/4 skodelice veganskega sira (razrezano ali
- hranilni kvas )
- 1/2 žličke. česen v prahu
- 1/2 žličke. čebulo v prahu
- 1/2 žličke. sol (uporabite morsko sol ali kosher sol)
- 1 vrečka svežega špinača
- 2/3 skodelice veganske krušne drobtine (italijanske začinjene ali običajne drobtine in 2 žlici italijanskega začimbe)
- 2 tbsp.
- veganska margarina
- 2 tbsp. veganski nadomestek za parmezan sir (ali prehranski kvas)
- Sol po okusu
- Črn poper po okusu
Kako narediti
- Prinesite okrog 4 skodelice vode v zvijanje in dodajte kvinoje. Kuhajte, delno pokrite, približno 12 minut ali dokler kuhamo kuhano in puhasto.
- Medtem rahlo namažite 9x12 pekač in segrejte pečico na 375 stopinj F.
- V ločeni majhni posodi ogrejte oljčno olje na srednji vročini in dodajte moko, zmešajte, da se oblikuje pasta. Ko se pasta oblikuje, dodajte soomilk, sol, česen v prahu in čebulo v prahu, mešanje, da se kombinira. Mešanica se bo začela strjevati. Dodajte veganski sir ali prehranjevalni kvas in špinačo in dobro kombinirajte. Heat samo dokler se veganski sir ne raztopi in špinača se šele začenja.
- Premešajte v kvinoju, nato se enakomerno porazdelite v pripravljeno jedilno posodo.
- Združite stopljeno vegansko margarino, krušne drobtine in 1 žlico hranljivega kvasa ali veganskega parmezana. Razvrsti to topping na vrhu quinoa in sezono z malo dodatne soli in poper, po okusu, če želite.
- Pečemo 20 minut. Obrnite pečico do 450 stopinj F in pecite še dodatnih 10 do 15 minut, dokler drobtine niso rahlo crispane.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi najmanj 5 minut pred rezanjem in rezanjem.
Glej tudi: Kaj je kvinoja? Quinoa kuhanje nasveti
Več zdravih vegetarijanskih receptov quinoa poskusite:
- Enostavna kinoja v paradižnikovi omaki
- 7 ustvarjalnih načinov izdelave solate kinoja
- Več receptov quinoa
Več preprosti vegetarijanski pečeni recepti: