Veliki Braising Recepti (meso in zelenjava)

Braising je oblika kuhanja z vlažno toploto, ki razbije vezna tkiva v težkih kosih mesa, tako da jih pustimo nežne in sočne. Braising je tudi odlična tehnika kuhanja zelenjave, kot so zelje, korenje, jajčevci in drugi. Tukaj je 10 odličnih receptov za zavijanje mesa in zelenjave.

Prav tako si oglejte ta članek o tem, kako zapirati meso .

• 01 od 10

  Pečenka iz govejega mesa

  Goveja pečenka je lahko odločilna mesnina krožnik: nežna, vlažna in aromatična, goveja pečenka je najpomembnejša "počasna hrana". Tako krepko in sočno, zadovoljiva in udobna. Kaj še lahko vprašate?

• 02 od 10

  Teletina Osso Buco

  Ta klasični osso buco recept se naredi z brizganjem telečjih vratov . Osso buco je tradicionalno opremljen z gremolato in služi preko rižota, polenta ali pire krompirja.

• 03 od 10

  Braised piščančji recept

  Braising je odličen način kuhanja piščanca. Piščanec je presenetljivo okusna in nežna, na koncu pa naredite okusno piščančjo juho v procesu.

• 04 od 10

  Skrajšani kratki rebri

  Skrajšana kratka rebra so ena izmed najbolj razkošnih jedi na svetu, z mesom, tako nežnim, dobesedno pade s kosti. To je nebesno s kremno polento .

• 05 od 10

  Braised Oxtail

  Oxtail je čuden kruh mesa, vendar pa ga vleče, preoblikuje v nekaj bogatega in sučnega za neverjetno zadovoljiv obrok. Čista kulinarična čarovnost.

• 06 od 10

  Braised Shrambe jagnjetine

  Za te neverjetne krušne jagnjetine boste potrebovali veliko nizozemsko pečico ali brazgotino - tisto, ki je dovolj velika, da sprejme meso in stalež, ter varno za pečico in pečico. Prepričajte se, da ima tudi tesen pokrov.

• 07 od 10

  Braised svinjsko ramo

  To sočno brazdasto svinjsko ramo je kot pečenka, narejena s svinjino. Poleg običajnih korenčkov, zelene in čebule (ali v tem primeru pij), želim dodati nekaj redko rezanega svežega komarčka, ki je čudovita aromatična zelenjava.

• 08 od 10

  Goveje meso z govejim mesom

  Goveja goveja je narejena z govejim čajem, krompirjem, korenjem in grahom. Idealna za hladnejše mesece, je ta topla goveja obara v pecici za počasno, celo kuhanje.

• 09 od 10

  Braised brusnica Sprouts s Bacon

  Brstični ohrovt so malo zelje, kar pomeni, da so lahko malo težke. Braising jih zmehča, tako da so lepo in nežno. Ta recept za Braised Brusnice z Bacon je najboljši način za pripravo brstičnih ohrovt, ki sem jih kdaj poskusil.

• 10 od 10

  Braised belgijske Endives

  Počasi kuhanje belgijskih endivov v malo masla in limoninega soka prinaša te nežne, sramežljive, skoraj sladke snopke grenkih listov. Alkemija je najboljša.