Brezglutenska stara zrna

Amaranth, ajda, chia, proso, quinoa, sirek in teff se včasih imenujejo "starodavne zrnca", saj je bil vsak pomemben vir hrane za starodavne civilizacije. Preberite več o teh starih zrnih, njihovih prehranskih lastnostih in kako jih lahko uporabite v receptih brez glutena.

• 01 od 06

  Amaranth

  Amaranth je obremenjen z edinstvenimi prehranskimi lastnostmi. Tukaj je 10 razlogov, zakaj bi morali dodati amaranth na vaše brez glutena receptov.
  
  Preberi več
  
  Recepti brez glutena z amarantom:

  • High Protein Gluten, mlečni, sojin in brezvodni recept za mešanico moke
  • Domači brez glutena brez mešanice moke
  • Recept s sirom Krekerjem brez glutena
  • Recept za piščančje kruh brez glutena
  • Recept za kruh brez glutena

• 02 od 06

  Ajda

  Ajda je seme rastline, imenovane "fagopyrum esculentum". To je povezano z rabarbare, ne pšenice, rži ali ječmena in kljub zmedenom imenu je ajda brez glutena. Ajda je edinstvena hrana brez glutena, ki ima odličen okus in lahko resnično poveča hranilno vrednost receptov brez glutena.
  
  Preberi več
  
  Recepti brez glutena z ajdo

  • Brezgluten ajdovec in medeni mofin recept
  • Torta brez glutena
  • Gluten in brez mleka brez vročega križa
  • Brez glutena čokoladne mint čip piškotke

• 03 od 06

  Chia

  Azteki, Majeani in Indijanci so cenili seme chia kot vir koncentrirane energije in prehrane. To majhno super seme je preživelo starost in Chia Pet ™ navdušenje, da postane dragocena sestavina kuharjev brez glutena.
  
  Preberi več

• 04 od 06

  Proso in Teff

  Prehrambeni antropologi verjamejo, da je proso bila prva rastlina žit, ki jo je udomačil človek. Teff je tesno povezan s proso. Tako majhno semensko zrno, da se večina proka, ki se prideluje v ZDA, uporablja kot seme ptic in živalska krma, vendar pa so proso in teff zelo hranljivi izdelki brez celuloze in moke brez glutena. Torej, zakaj so proso in teffe redko najdeni v receptih brez glutena?
  
  Preberi več
  
  Recepti brez glutena s proso in teff

  • Kruhovke brez glutena in mleka brez čokolade z vanilinim glazom
  • Gluten-Fre e Millet Tabbouleh recept
  • 10 receptov brez glutena, ki uporabljajo živilski millet

• 05 od 06

  Kvinoja

  Quinoa (KEEN-wah) je večja v beljakovinah kot večina žitaric. To pomeni, da vsebuje kvinoa vseh 9 esencialnih aminokislin, ki jih potrebujemo za zdravje. To majhno seme je rastlina, povezana s špinačo, slanino in pese. Je izvirna v Južni Ameriki in je bila zelo pomembna hrana vir stare civilizacije Inke.
  
  Preberi več
  
  Recepti brez glutena s Quinoa

  • Domača mešanica brez glutena
  • Vegetarijanska grščina Quinoa solata
  • Nizka maščoba Quinoa Pilaf
  • Quinoa, tuna in divjačina

• 06 od 06

  Sorgum

  Sorghum je žitno žito, ki je nastalo v Afriki pred približno 5000 leti, kjer je še danes pomemben vir hrane. Včasih se imenuje milo in v Indiji je znano kot jowar.
  
  Preberi več
  
  Recepti brez glutena s sirkom

  • Domači brez glutena brez mešanice moke
  • High Protein Gluten, mlečni, sojin in brezvodni recept za mešanico moke
  • Recept za piščančje kruh brez glutena