8 Elegantne sadje za sadje, ki bo služilo tej jeseni

Medtem ko so pite lahko najbolj znani sadni napolnjeni sladic, tarte so enako kot okusne in impresivne. Narejene s kakšnim vrstim polnjenjem in pecivim testo , tarte so v bistvu pite, sans topne skorje. Dodani bonus: veliko jih je lažje narediti (ne skrbite, nikomur ne bomo povedali). Te pečene prigrizke so kot nalašč za tiste priložnosti, ko želite gostiti svoje goste, vendar ne želite preživeti celega dne, ko se trudijo v kuhinji.

Ste pripravljeni uživati ​​v svežih okusih padca? Tukaj je osem avtohtonih receptov - od curek do galetov do krostatasa - kar vam zagotavlja sladkanje vseh vaših sezonskih dobrin. Vse, kar je še treba storiti, je, da se odpravite na vaš lokalni kmetijski trg , pobirajte nagrado vrhunskih sezonskih proizvodov (hruške, jabolka in slive so še posebej prijetne v tem času leta) in se pecite.

• 01 od 08

  Svež pršut z mascarponom in polnjenjem Marsala

  Od maja do oktobra smo v neposredni blaznosti za dekadentne, predrzne fige . In medtem, ko je skodelica s figom in kozjim simbolom klasika z razlogom, če iščete nekaj, kar je še posebej manj pričakovano, to sanjsko sladico, sestavljeno iz svežih fig, glaziranih s limonino in marmelado džemom, maskarpansko polnjenje, napolnjeno s sladko Vina Marsala in koruza iz orehovega in pinjolskega oreha je za vas.

• 02 od 08

  Apple Crostata

  Razlika med pršicem in krostati? Tarte se pečejo v ponev, medtem ko so bolj kmečke krostate proste oblike, testo pa se zložijo okoli polnila, da ustvarijo skorjo. Ta jesensko navdihnjena krostata je zvezda kralja jeseni, jabolka . Dokončajte s prelivom medu in zavitek vanilijevega sladoleda in vsakogar ne smemo zaljubiti.

• 03 od 08

  Puff pecivo šljive Tarts

  Tarte in sočne slive - sorodniki breskev in nektarin v draguljarju, v sezoni od maja do oktobra - odlično dopolnjujejo z masleno, luskano skorjo. Najboljši del? Ta recept zahteva blic piščančje pecivo, ki je hitreje in lažje narediti kot tradicionalno. In garantiramo, da vaši gostje ne bodo poznali razlike!

• 04 od 08

  Zemeljska trepalnica

  Temeljna češnja je neurejen junak jeseni. Te biserne velikosti iz češnje imajo papelino lupino, živahno oranžno barvo in okus, ki ga je najbolje opisati kot križ med paradižnikom in ananasom, zaradi česar je sublimna za sladke in slane pripravke. Ta preprosta, sedem-sestavina tart odraža te zlate dragulje v vseh svojih sezonsko slavo.

• 05 od 08

  Kutina Tarte Tatin s kremo Chantilly

  Tarte Tatin je klasična francoska desertna, v kateri je sadje (tipično jabolka) karamelizirano, prekrito s pecivo in pečeno na glavo. Namesto jabolk ta recept reflektira kutino. Za tiste, ki niso seznanjeni, ko so zreli, kutina spominja na krhko hruško z močno, zlato-rumeno kožo. Medtem ko je surovo meso precej trdo in vlaknat, ko ga kuhamo, postane nežno in aromatično. Popoln dotik za to kutino napolnjeno konfekcijo? Dollop vonjne vanilije Chantilly kreme .

• 06 od 08

  Brüléed Persimmon tarte s sirupom kremnega javorja

  Če niste seznanjeni s hrambo , niste sami. To premalo sadno sadje prihaja v dveh vrstah: astringent, ki je ponavadi večji, v obliki srca in ga je treba jesti, ko je zrela (npr. Hachiya) in ne-adstringentna, ki so manjši in se lahko porabijo, ko so še vedno trdni ( npr. fuyu). Ta recept recepti oat crust, javor cinnamon kremni sir in rezine zrele fuyu persimmon. Za dodaten poseben dotik, preden služite, potresite granuliran sladkor po vrhu in uporabite kuhinjski gorilnik za brûlée.

• 07 od 08

  Halva in grozdje Galette

  Morda ste opazili, da izgleda galeta skoraj identična krostati. To je zato, ker so resnično enaki ... razen v imenu. Crostata je italijanščina, medtem ko je galeta francoska. To pecivo v obliki prahu, ki pita korito, tahini, med, črno grozdje , jajčni rumenjak, morsko soljo in tangi grški jogurtni smetani, prehajajo med slano in sladko.

• 08 od 08

  Orehova krušna hruška in ginger tart

  Krušene hruške so eleganten desertni sladkor, a morda nekoliko formalen za vsak dan. Za nekaj rahlo homierja, poskusite to sladko in perutnino, pripravljeno iz sočnih rdečih hrušk , sveže naribanega ingverja in korice orehov in datuma. Zdaj, tukaj je kicker: To je vegan! Torej lahko vaši gostje, ki ne prehranjujejo mleka, imeti nekaj, kar gaga tudi preveč.