Priljubljeni recepti za sezono ob koncu leta

V času posta se pravoslavni verniki vzdržijo živil, ki izhajajo iz živali s krvjo. To vključuje goveje meso, perutnino in veliko vrst rib. Prav tako so jajca in mlečni izdelki omejeni. Strogo spoštovanje omejuje tudi porabo oljčnega olja in vina. Čeprav je lahko zastrašujoče za načrtovanje obrokov, razen teh sestavin, to ne pomeni, da ne morete uživati ​​v številnih okusnih in okusnih jedi.

To je nekaj najljubših receptov, ki so "pozno odobreni" in precej okusni. Prav tako si lahko ogledate seznam zimskih sladic in sladic .

• 01 od 13

  Fassolatha - klasična bela juha

  Glavna sezona posterja. Ta recept naredi 6-8 obrokov in je krepko, hranljivo in okusno.

• 02 od 13

  Horta Vrasta - kuhanih listnatih zelenih

  Te lahko enostavno pripravite in oblečete z malo oljčnega olja in limone, boste resnično uživali v čistem, čistem okusu.

• 03 od 13

  Dolmathakia - polnjene liste grozdja z rižem in zelišči

  Polnjeni z rižem, pinjolami in svežimi zelišči, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) vzemite malo časa za pripravo, vendar so vredni truda! Ogledate si lahko tudi to fotografsko vadnico, ki se ukvarja s tem, kako nalepiti in zviti liste grozdja .

• 04 od 13

  Revithatha - Chickpea Stew

  Preprosta in rustikalna vegetarijanska obara iz čičerke, ki je posebnost otoka Sifnos, Grčija.

• 05 od 13

  Taramosalata - krap roba

  Grška meze (meh-ZEH) ali predjedna miza ne bi bila popolna brez te kremne širine. Čudovito slano in bogato okusno je tradicionalna najljubša sezona Lenten.

• 06 od 13

  Fassolakia Lathera - zeleni fižol in paradižnik

  Zelenjavne jedi, ki so kuhane z olivnim oljem in paradižniki, so v grščini označene kot lathera (lah-the-RAH), ker je ključna sestavina okusno oljčno olje ali "lathi". Preskočite škropljenje s krušenim feta sira, če želite strogo upoštevajte smernice za post.

• 07 od 13

  Briam - pečen zelenjavni sladkor

  Briam je pečena pečena zelenjavna jed, ki jo je mogoče prilagoditi glede na sezono. Plasti zelenjave so pečene v slani paradižnikovi omaki in služijo bodisi kot glavni obrok bodisi kot okusna jed.

• 08 od 13

  Brezalkoholne polnjene zelje za zelje - Lahanodolmade sirota

  Beseda "sirote" pomeni "sirote" in v grškem kuhanju , ponavadi pomeni jed, ki se lahko proizvede z mesom, vendar se v tem primeru naredi brez. Zelje je najljubša zimska hrana, ta recept je prekrasen in priljubljen poster. Ti zelje zvitki so okusni kot glavna jed, vendar jih pogosto uporabljam z majhnimi koščki listja zelja, da ustvarim majhne zvitke, ki so popolne kot stranske jedi, poleg bifejne mize ali predjeda. Preizkusite jih tudi z listi črt in listi zelene solate (fotografija).

• 09 od 13

  Meatless Polnjene zelenjava z rižem

  Ta brezplačna različica polnjene zelenjave je tako okusna, nikoli ne boste zamudili mesa. Polnjenje je mešanica riža in zelenjave. To je najljubša različica polne zelenjava mojega vnukinja in odličen način, da ji pojeste zdravo hrano, ki jo morda drugače ne dotika! Če je polnjenje preostalo, ga zamrznite in ga uporabite drugič. Odmrzite za 3-4 ure.

• 10 od 13

  Krompir Ragout - Patates Yiahni

  Druga preprosto jed preprosto jed, krompir je z zelenjavo, čebulo, česen in začimbami, da ustvarite krepko in ogrevanje jed.

• 11 od 13

  Purée rumenega splitskega graha - Fava

  Fava je narejena z rumenim drobnim grahom (ali rumenim mlekom) in se mučijo, da ustvarijo lahka predjed ali meze, ki med Lentom izjemno dobro doseže slane jedi in temne listnate zelenice. To je odlična jed za vegetarijance in vegane.

• 12 od 13

  Špinača (ali Zeleni) in Herb Pie brez sira - Spanakopita

  Ta različica brez sira je tako priljubljena pri Grkah kot različica s sirom in je priljubljena postelja in postna posoda. Čeprav se ime te posode pogosto uporablja za špinaško torto s sirom, tradicionalna spanakopita ne vključuje sira. Narejen z drugimi zelenimi, se ta pita imenuje hortopita .

• 13 od 13

  Polnjene Bell Peppers z Bulgur & Basil - Piperies Jemistes me Pligouri

  Če niste seznanjeni z bulgurjem (tudi piškotkom "bulghur"), je delno oluščena pšenica, ki je bila namočena, parjena, posušena, nato zdrobljena - in se lahko v bistvu uporablja kjer koli, kjer bi lahko uporabljali riž. Hitro kuhamo - kot riž - in ima čudovit okus. Bulgur je eno izmed mojih najljubših zrn, in če niste poskusili, je to lahko prava priložnost.