Opozorilo o napačnem prižganju - strupeno
Če nameravate ohraniti kapre z lastnega vrta, najprej bodite prepričani, da je resnična kaper rastlina. Euphorbia lathyris , navadna imena kaper spurge , je strupena rastlina z brsti, ki se pogosto zamenjujejo kot kapre.
Zaužitje kapreških brstov lahko povzroči izgorevanje ust, slabost, bledo, nepravilen pulz, omotico, delirij in omedlevico. Za pomoč pri prepoznavanju tovarne se obrnite na lokalno službo za razširitev sodelovanja.
Če imate resnično kaper rastlino, naredite domače kapre s tem receptom kot smernico. Harvest cvetni popki, preden začnejo prikazati kakršno koli barvo pred odprtjem. Če želite kapre brez soli, jih pobarajte po vaši izbiri.
Capers Kuhanje Nasveti
• Zaradi rezine, ki se uporablja za ohranjanje kapirancev, se na splošno priporoča, da pred uporabo v receptu sperete kapre preveč soli in / ali slanice. Rahlo posušite s papirnato brisačo.
• Tisti, ki se prehranjujejo z natrijevimi dietami, se morajo izogibati kapri.
• Kapre, pakirane v slanici, je treba hraniti potopljeno v svoji tekočini v nepredušni posodi. Shranjujte v hladilniku in ga uporabite v 9 mesecih.
• Kapre, pakirane v soli, se lahko hranijo pri sobni temperaturi do 6 mesecev, vendar morajo biti tudi neprepustne.
• Morda boste želeli izrezati večje kapre, preden boste dodali v svojo posodo.
• Za najboljši okus dodajte kapre na koncu postopka kuhanja.
• Capers so izjemni z morskimi sadeži in testeninami.
Prav tako dobro gredo s solati, omakami, enolončnicami, zelenjavo (zlasti paradižniki), pizzo, jajci, perutnino in meso.
• Nekatere izmed najbolj priljubljenih uporab kaperjev so tapenada , skalopin in remulade omaka .
• Če je treba, je treba zmešati krompirja, če je to potrebno, zmešano ali kislo sesekljano seme iz nasturja, vendar razumite, da bodo imeli več gorčičnega okusa.
Recepti za kepe
• Širjenje sardona
• Saladna kašča belušev
• Basic Remoulade Dressing
• Braised Lamb Shanks s kislo smetano in Capers
• Brilski steak z limono, sardoni, kapri in rožmarin
• Caper maslo
• sesni mehurčki z omako iz omaka
• piščančje prsi s kapri
• Piščančja prsa z omako Quick Pan
• Piščančja prsa z omako iz toplih plodov
• Piščančje deviljena jajca
• Piščanec Piccata (enostavno)
• Salata rakov in špargljev
• Jajčna solata s kapri in oljkami
• Caponata jajčevca s piščancem
• Slive, polnjene s tapenadom
• Filet Mignon z omako s kornencem
• Fruit Cornish Kokoši
• Zeliščni Oxtail Terrine
• omako iz limone in korenine
• Jasto Spread
• Lush Tomato solata
• Makaroni Grill Piščanec Scaloppine
• Mako morski pes z omako s kapljicami
• Pire krompirjevi peclji z olivami in kapri
• sredozemski feta sira
• Oljčna pasta
• Oljčna tapenada
• Oranžno piščančje rižoto
• Parmenizirano piščanec s kapri
• testenine s kapri, oljkami in pinjolami
• Solata iz testenin Nicoise
• Slabe človeške kapre
• Puerto Rican goveje omako oranžne omake
• Remoulade Dressing
• Ricotta-polnjene liste grozdja s kaponato
• pečeni polunajski zalivni zalivi
• Puding za kruh lososa
• Polnjene jajce z zelenjavo
• Klobase za klobase
• pokrovače s kapri
• kozice s kozicami s sirom Edam
• Dimljeni Turčiji
• Špinača, solata rdeče zelje Mango
• Sladka paprika z omako s paradižnikom
• Tilapia z omako iz apna
• Tuna odrezki z limonino kremno omako
• Turčija Scalloppini s kapri in limono
• Turčija s tuna omako
• Telečji krumpi s sardelami iz sardona in omaka